Ho imparato che esiste un mondo parallelo, un mondo fatto di sogni, ambizioni, sudore e sorrisi. Ho imparato che la sedia comoda di un ristorante può diventare il trampolino di lancio per un viaggio ricco di intensi sapori, profumi, sorprese e rivelazioni. Ho imparato che non si é mai troppo vecchi o troppo giovani, troppo ciechi o troppo muti, per amare ed apprezzare le infinite varietà di prodotti che la nostra terra ci regala. L'amore per il cibo lega gli uomini, regala soprese, perché mai nulla sará uguale al resto, ogni piatto è unico nella sua complessitá, unico come la passione e i sacrifici che ogni Chef, dal più piccolo al più grande, regala ai propri commensali. 

Voglio ora accomodarmi, su quella famosa sedia, prendere il mio tovagliolo e appoggiarlo sulle gambe, osservare la mise en place che hanno preparato per me e, assaporando il mio calice di benvenuto, iniziare assieme a voi un viaggio, che mi fará crescere e nuovamente innamorare del mondo più bello e ricco che io abbia mai conosciuto.....il mondo della Gastronomia e dell'Enologia.

LPG, Anna.